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首先，要注意产品是否标有“ＱＳ”食品安全市场准入标志，要选择知名生产企业的知名品牌产品，价格过于低廉的产品不要购买。
其次，消费者应仔细观察产品的粗细度等外观性能，如发现产品粒度较大，拿捏时发出很大的“沙沙”的声响，这种奶粉很可能是劣质奶粉，不要购买。真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”的声音。
第三，是奶粉的色泽和味道识别。真奶粉呈天然乳黄色，泡开后是乳白色，有乳品特有的奶香味；假奶粉颜色较白，细看呈结晶状并有光泽，香味很淡或根本没有香味，还有些假奶粉有异味或很浓的香精气味，泡出来后出现不溶现象，有沉淀。
另外，有些奶粉产品已经过期，消费者要辨别清楚，过期的奶粉会板结，有哈喇味，不要食用过期奶粉。
专家提醒，消费者购买奶粉后要注意贮存条件，开袋后的奶粉存放于冰箱中并不能保证奶粉不变质，甚至会加速奶粉的变质。因为奶粉极易吸潮，在冰箱中长期保存很容易受潮、结块、变质，影响饮用效果。应在开袋后用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方加以保存。
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