材料：青蒜，蒜有杀菌的作用。 五花肉，一小块就可以了。 做法： 1.五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。 2. 青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。 3.炒锅烧热，放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。 4. 改大火，倒入青蒜，加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿，加鸡精即可。
