桂圆肉炖鸡汤

    桂圆肉炖鸡汤的制作材料： 

    主料：母鸡500克 

    辅料：桂圆肉50克, 

   调料：盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克  

    桂圆肉炖鸡汤的做法： 

    1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内； 

    2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内； 

    3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内； 

    4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时； 

    5. 加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。

    桂圆肉炖鸡汤的特色：汤浓味鲜，营养丰富。